Economies d’énergies et écologie
Performances HVAC
- Groupe double flux avec récupération de chaleur produite par la cuisine.
- Régulation des groupes par variateur de fréquences.
- Système de gestion des débits en temps réel.
Electricité
- Système pour une utilisation rationnelle de l’énergie.
- Procédé pour réduire les consommations d’énergie réactive.
- Etude d’éclairage « Nouvelles Technologies » led, TS, avec gestion intelligente.
Parachèvement
- Isolation haute performance
- Maîtrise des ponts thermiques
Eaux
- Maîtrise des consommations d’eau, débimètre, régulateur de pression.
- Système de recyclage.
- Optimisation du réseau hydraulique et des eaux usées.
Réfrigération
- Réduction des consommations d’énergie active par l’utilisation des variateurs de fréquences et de régulation intelligente.
- Prise en compte du GWP* des fluides (pour info : le R507 est 4000 x plus néfaste que le CO²)
- Augmentation du coéfficient de performances par l’optimisation du fonctionnement du cycle frigorifique.
La gestion des déchets de restauration collective :
Un enjeu important à gérer
La gestion des déchets de restauration collective ainsi que leur traitement et leur valorisation, est un enjeu important, réglementé par différentes directives européennes. Le tri, la récolte ainsi que le traitement et la valorisation de ces déchets organiques permettent de diminuer leur volume et leur coût.
Dès lors, il est important de se poser les bonnes questions :
- Comment choisir la méthode de traitement et de récolte des déchets en fonction de son activité ?
- Comment mesurer la quantité de déchets et comment les trier ?
- Comment établir une stratégie de gestion et de valorisation des déchets qui soit éfficace et profitable sur le long terme ?
ERM PROJECT est en mesure de vous proposer des réponses à la hauteur de vos enjeux et de vous accompagner tout au long du processus d’étude et d’installation du système de tri et traitement des déchets.
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