Ecole de renom : projet d’une cuisine didactique
ermprojectadmin 24 février 0 CommentsDans le cadre d’un développement d’un nouveau projet en cours, à la demande de notre client, nous avons implanté une cuisine didactique dans un local existant d’une grande école de renom.
Ce futur nouvel outil de formation permettra, à terme, à 20 élèves de se familiariser à la cuisine tout en travaillant en binôme.
Chaque poste de travail de deux élèves sera équipé de plan de travail, d’un four, d’un frigo, d’un élément de cuisson à induction et d’un évier.
Le professeur de cuisine aura également la possibilité de réaliser des démonstations culinaires filmées dont les images seront projettées sur un écran permettant aux élèves de suivre en détail les préparations et cuissons en direct dans les casseroles.
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