Plomberie de cuisine professionnelle

ERM Project est auteur de projets de cuisines industrielles. Il se charge de la construction de cuisines professionnelles dans leur entièreté, du dessin à la mise en route. Il se présente comme un interlocuteur unique, gérant et supervisant tous les spécialistes intervenant aux différentes étapes du chantier. Sa longue expérience dans le secteur lui permet de réaliser des choix justes, parfaitement adaptés aux possibilités du lieu d'implantation, au budget du client et, surtout, aux impératifs qu'exigent une cuisine à usage professionnel.

Optimiser l'alimentation comme l'évacuation des eaux dans la cuisine de collectivités ou industrielle

Quand il est question de l'alimentation et de l'évacuation des eaux, il faut savoir que le choix de la tuyauterie qui équipe une cuisine professionnelle est conditionné par le type d'eau qui y circulera. Il est donc impératif de commencer par se poser la question de la dureté de l'eau. Certaines machines doivent en effet être alimentées par de l'eau traitée contre des minéraux comme le calcaire. Il faudra donc penser à mettre en place différents système de traitement de l’eau : osmose inverse, adoucisseur, cartouches filtrantes, etc.

Plomberie d'une grande cuisine

Par ailleurs, dans toute cuisine collective, il est obligatoire de raccorder les eaux usées sur un dégraisseur, défini par une méthode de calcul précise. Or, la taille du dégraisseur intervient dans une grande mesure dans les coûts de maintenance du système, c'est-à-dire les vidanges.

De plus, le modèle, le positionnement et la taille des caniveaux et avaloirs sont déterminants dans tout projet de cuisine. Ils sont notamment sélectionnés en fonction du revêtement de sol choisi pour en garantir l'étanchéité.

Enfin, il est primordial de penser correctement le réseau de tuyauterie et l'ensemble des vannes pour assurer un entretien aisé, sécurisé et le moins onéreux possible.

« Savez-vous qu’il est souvent nécessaire de disposer de 5 à 6 types de traitements d’eau différents dans une cuisine professionnelle ? »

Une information en traitement des eaux et alimentation de la cuisine professionnelle?

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Actualités

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