Techniques spéciales et matériel en cuisine professionnelle

En tant qu"architecte" d'installations de cuisines industrielles et collectives, ERM Project peut prendre en charge l'ensemble de l'installation ou de la mise aux normes de vos équipements techniques de cuisine professionnelle. On pense évidemment à la plomberie ultra spécifique du complexe de cuisine, mais aussi aux techniques frigorifiques ou encore aux dispositifs professionnels d'évacuation et ventilation HAVC des cuisines industrielles.

Faire appel aux auteurs de projets grande cuisine d'ERM Project, c'est s'adresser à un seul et unique interlocuteur qui assure un service complet :Les techniques d'ERM Project

  • Etude de froid commercial et industriel.
  • Conception et implantation de cuisines professionnelles.
  • Assistance technique et au service après-vente.
  • Suivi de chantier.
  • Mise en place de concepts « marketing ».
  • Mise en route du matériel et conseils culinaires.

Et cela, avec une parfaite maîtrise des techniques spéciales y afférant.

Au vu de sa taille, de sa fréquence d'utilisation et des multiples réglementations dans le domaine, l'on sous-estime souvent les besoins des cuisines professionnelles au niveau technique : systèmes HVAC, frigorifique, électrique, plomberie et revêtements des sols, murs, plafonds.

De la chaîne du froid à la plomberie: suivi apporté dans le choix de l'équipement de la cuisine professionnelle

ERM Project est auteur de projets de cuisines industrielles. Il se charge de la construction de cuisines professionnelles dans leur entièreté, du dessin à la mise en route.

ERM Project est un bureau d'études d'ingénierie cuisine. Son équipe se charge de la conception des cuisines industrielles, que ce soit pour l'horeca, les entreprises, les établissements hospitaliers, les écoles, les CPAS, les ateliers de groupes agro-alimentaires, etc.

Avant toute installation, ERM Project procédera à l'évaluation des besoins du client mais considérera aussi quelles sont les techniques pré-existantes dans le bâtiment et donc les possibilités concernant le froid.

Toutes les cuisines professionnelles doivent faire face aux mêmes soucis d'évacuation de chaleur, de vapeur, d'odeurs et de graisses, afin de maintenir une atmosphère saine en son sein et d'éviter les interactions avec les locaux voisins. Ainsi, zones de cuisson, laverie, local à déchets,...

Rapport qualité-prix de l'équipement culinaire professionnel, économie énergétique: un accompagnement global

Ce sont ses 40 ans d'expériences cumulées dans le domaine de la cuisine pour professionnels, de la réfrigération commerciale et industrielle, qui font la force de l'équipe d'ERM Project. Seul le vécu permet d'éviter les impairs et d'indiquer au client les meilleures options, à savoir:

  • Des équipements correspondant véritablement aux besoins du client.
  • Des solutions au meilleur rapport qualité-prix.
  • Des alternatives permettant de réaliser des économies d'énergie.
  • Des installations et des emplacements pratiques à l'utilisation.

ERM Project combine le travail de l'architecte, du bureau de technique spéciale et du bureau d'étude cuisine, en prenant de cette façon aussi à sa charge la garantie de tous les honoraires.

Et parce qu'au-delà de la cuisine, il y a toujours une salle de restauration-réception, ERM Project peut également en assurer le chantier. Et répartir les corps de métier de la construction de la cuisine jusqu'à la décoration de la salle de restaurant. Cela afin de vous garantir le confort d'un unique interlocuteur.

Actualités

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Le rôle du restau-concepteur est essentiel dans l’élaboration d’une cuisine collective. Depuis les différentes études de faisabilité jusqu’à la livraison définitive du chantier, le bureau d’ingénierie de cuisine prend en charge la totalité du suivi du projet et propose un plan concret, adapté aux besoins du client et à son budget. Découvrez les différentes tâches auxquelles le restau-concepteur est attaché ainsi que les étapes nécessaires pour la restauration ou la construction d’une cuisine professionnelle ou industrielle.

 

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