ERM Project – Bureau d’études d’ingénierie-cuisine

L'auteur de projet de cuisines professionnelles

Que ce soit pour l'élaboration de la cuisine d'un restaurant d'entreprise, la réfection d'une cuisine d'hôpital (cuisine de collectivités publiques),  d'un restaurant gastronomique ou d'un snack, d'un atelier de boucherie ou de glacier, d'un Palais ou lieu d’exposition, ... la conception d'une cuisine professionnelle requiert des connaissances particulièrement pointues. Entre ergonomie, matériaux, équipements, souci de rendement et optimisation, respect de "la marche en avant", règles de sécurité, règles d'hygiène,... il y a de quoi s'emmêler les couteaux.

ERM PROJECT

Un travail réalisé par des connaisseurs : L'équipe d'ERM Project provient elle-même du monde de la cuisine, des cuisinistes et des frigoristes. En ce sens, ces professionnels comprennent parfaitement les besoins d'une grande cuisine. De plus, ils se renseignent en permanence sur les nouveautés…

 
Techniques spéciales

Au vu de sa taille, de sa fréquence d'utilisation et des multiples réglementations dans le domaine, l'on sous-estime souvent les besoins des cuisines professionnelles au niveau technique : systèmes HVAC, frigorifique, électrique, plomberie et revêtements des sols, murs, plafonds…

 
Cuisines professionnelles

Vous souhaitez réaliser une cuisine pour une collectivité publique ou privée (hôpital, prison, maison de repos, école, banque, cuisine de direction), pour l'horeca (restaurant classique, snack, hôtel), pour un atelier-traiteur (une boucherie, une poissonnerie, un glacier), un palais des congrès ou une station service

 
Parachevements et design

L'équipe d'auteurs de projets de grande cuisine s'applique toujours à mettre en lumière les forces et faiblesses de chacun des matériaux qu'elle propose à ses clients, en respectant les limites de budget de ces derniers. En outre, la sélection des revêtements.

 

Une cuisine de restauration sur-mesure, avec un budget maîtrisé et des délais garantis

Actif sur le marché européen, ERM Project est donc un véritable bureau d'ingénierie cuisine adapté aux projets plus modestes comme à la conception de mega-cuisines. Il propose aux acteurs du secteur un accompagnement global dans la rénovation ou la création d'une cuisine, de la démolition à la mise en route, en passant par la gestion des chantiers et l'équipement. Le choix du matériel professionnel de cuisine et des techniques spéciales adoptées, est également pris en charge, tout comme les finitions et l'aménagement des salles de restaurant.


ERM Project est membre de l'association internationale des consultants en restauration et hôtellerie. ERM Project participera au salon Horecatel du 09 au 12 mars 2014 à Marche

Actualités

Le restau-concepteur, un consultant en restaurant-hôtellerie dans votre projet de cuisine professionnelle

Le rôle du restau-concepteur est essentiel dans l’élaboration d’une cuisine collective. Depuis les différentes études de faisabilité jusqu’à la livraison définitive du chantier, le bureau d’ingénierie de cuisine prend en charge la totalité du suivi du projet et propose un plan concret, adapté aux besoins du client et à son budget. Découvrez les différentes tâches auxquelles le restau-concepteur est attaché ainsi que les étapes nécessaires pour la restauration ou la construction d’une cuisine professionnelle ou industrielle.

 

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